Muffins con nuez y yogurt griego
¡He vuelto! no puedo creer que el año pasado no subí ningún post acá, pero es que instagram me chupa como vampiro y además si me pregunto si aún alguien se da la vuelta a leer mi página, quiero pensar que sí, además a mi misma me sirve para guardar mis recetas ordenadamente :)
Bienvenidas pues de vuelta, les dejo aquí bonita y como dios manda una receta que ya había publicado en un reel, allá la hice con chispas de chocolate y acá con nueces tostadas, ambas deliciosas, también pueden combinar.
Para 5-6 muffins
115g de harina blanca de trigo (aquí puedes ver mis marcas favoritas)
1 cdta. de polvo para hornear
1 pizca de sal
85g de mantequilla suave
70g de azúcar
1 huevo
45g yogur de griego
45g de leche
1/2 cdta. de vainilla
1/2 taza de nueces tostadas y picadas o de chispas de chocolate
Precalienta el horno a 180 C
En un bol mezcla harina, sal y polvo para hornear.
Aparte con batidora acrema la mantequilla con el azúcar.
Agrega a la mantequilla el huevo y sigue batiendo, después el yogur, la leche y la vainilla.
Por último agrega la mezcla de secos y bate en velocidad baja solo para que se integre.
Ahora integra con una espátula tus nueces o chispas.
Coloca la mezcla en capacillos y hornea por 20-25 minutos.
No olviden etiquetarme si suben fotito a instagram @monserratsoldu.